冷链物流/ COLD CHAIN中国物流采购联合会发布了今年前5个月的物流运行数据，1~5月份全国社会物流总额达到了129.9万亿元，同比增长4.5%，那么这几个数据的增长到底意味着什么？物流加速度发展的背后有哪些硬基础在做支撑？物流领域还有哪些进一步提升的空间？01冷链物流保障下一颗榴莲的旅行全程制冷可以保证榴莲的品质，不会因为温度的变化而发生变化。一颗榴莲从产地泰国拉到我国东北消费者的手里，只需要一个星期左右的时间。东北冷鲜港现在每天进出港的水果数量在2000吨上下，在国家骨干冷链物流基地的带动下，东北冷鲜港也在加大冷库等

不知不觉，夏天已经到来。又到了吃雪糕、烧烤与啤酒的美好季节，日子发出欢快的声响。又到了复盘时刻6月的西克制冷马不停蹄走出去，请进来不断探索制冷行业未来01西克制冷参加第五届大连国际海鲜节海鲜(预制菜)产业发展大会博览会6月8-11日，2023第五届大连国际海鲜节海鲜(预制菜)产业发展大会博览会火热召开，本届展会面积近2万平方米，吸引来自俄罗斯、韩国、日本、法国等57个国家和地区的优质产品集中亮相。西克制冷市场部负责人前往观展。02西克制冷参加制冷精英联谊会6月9日，制冷翘楚会师安徽，“南昌天兴杯”2023中国冷博会合肥路演

6月26日下午，由中物联冷链委指导，链库主办，浙江省仓储行业协会、杭州市物流与采购行业协会支持的2023链库全国循环数智冷链主题沙龙杭州站在杭州白金汉爵大酒店成功举办。西克制冷倾情赞助本次活动，受邀出席沙龙。本次沙龙以“搭建区域冷链行业交流合作互动平台”为宗旨，邀请10余位来自冷链行业协会、专家学者、企业高管等方面的嘉宾出席，分享最新行业趋势、商业案例、价值理念及创新技术。活动吸引了冷链及相关行业300余位企业代表参与，大家欢聚一堂，交流探讨，共话新冷链、拥抱新趋势、共谋新机遇。西克制冷参加本次活动，主要是

崔忠付，亚太物流联盟主席、中国物流与采购联合会副会长兼秘书长冷链重构新生态，行业重启新活力——在2023第十五届全球食品冷链大会上的讲话亚太物流联盟主席中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付二〇二三年六月二十九日很高兴与大家齐聚沈阳，共同参加2023第十五届全球食品冷链大会。在此，我谨代表主办方中国物流与采购联合会，向与会的各位嘉宾表示热烈的欢迎。感谢辽宁省商务厅、全球冷链联盟等各机构对本次大会的联合主办及支持。希望通过本次大会，凝聚共识、群策群力，共同探求全球冷链发展的新方向、新路径。2023年受通胀压

辣椒贮藏保鲜操作规程信息来源：中华人民共和国农业农村部近日，农业部市场化信息司发布了新鲜食用菌、葡萄、鲜枣、梨等10种生鲜农产品的贮藏保鲜操作规程，本公众号将陆续发布该系列规程。辣椒是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，年种植面积仅次于大白菜。1辣椒贮藏特性　　1.品种及耐贮性　　不同品种辣椒耐贮性差异较大，果实角质层厚，皮坚光亮，颜色深绿，干物质含量较高的辣椒品种耐贮藏。如甜椒、油椒比尖椒耐贮藏，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，已显现红色的衰老果实不宜贮藏。　　2.贮藏过程中易出现的问题　　辣椒属冷敏性作物，喜

大多数非专业制冷人士以为冷库的温度越低越好，冰存物的保存期限能够延伸，但有时应根据各种物品所需求的保温度而定。飞行器及其动力装置、附件、仪表所用的各类材料，是航空航天工程技术发展的决定性因素之一，其中有些材料也需要冷库辅助保存。今天分享的案例，就是西克制冷为航空材料储存项目而设计的方案~项目概况库房长(m)*宽(m) *高(m)设计温度(℃)产品冷库60*10*7-18回笼间10*5*75低温冷库制冷剂选用 R404。冷凝温度：+45℃；各温区蒸发温度划分：产品冷库设计温度-18℃，设计蒸发温度-25℃；回笼间设计温度5℃，设计蒸发温度-5℃。

　　库存周转率对于企业的库存管理来说具有非常重要的意义。　　例如制造商，它的利益是由资金→原材料→产品→销售→资金的循环活动中产生的，如果这种循环很快也就是周转快时，在同额资金下的利益率也就高。　　因此，周转的速度代表了企业利益的测定值，被称为“库存周转率”。　　-01-　　什么是库存周转率?　　库存周转率等于销售的物料成本除以平均库存。　　在这里，销售的物料成本是指公司完成的最终产品销售所包含的物料的总成本，而平均库存则是指所有原材料，在制品，成品以及所有在手的呆滞物料的平均库存。　　这里的平均库存

　　近年来,随着生鲜电商逐渐走到线下,巨头间的战火早已蔓延到生鲜供应链领域。　　本文通过分析国内生鲜供应链的痛点和问题，借鉴国外TO B生鲜供应链的先进经验，总结面临的挑战和升级的方向，探索有助于提升实践效率的可借鉴方式和未来趋势。　　传统生鲜供应链的痛点与问题　　国内生鲜供应链存在的问题大致可分为:　　1、产品损耗率与发达国家有差距；　　2、多级批发商造成资源浪费；　　3、生鲜溯源难，食品安全隐患高。正是这些痛点的出现，使得这个万亿级的大赛道中出现了许多新的商业模式。　　传统生鲜供应链的痛点有以下方面：

流通加工是生产加工在流通领域的延续，它既可以看作是一种特殊的加工形式，也可以看成是流通领域为了更好地提供效劳而在职能方面的拓展。随着经济的全球化和国际分工的细化，为了适应剧烈的市场竞争和满足消费者日益多样化的需求，流通加工的意义日益增加，在提高物流效率、降低物流本钱方面的作用不断加大。本工程属于现代物流加工基地项目。包含建筑、结构、制冷、给排水、暖通、电气等专业设计。今天分享的仅制冷设计。项目概况项目总建筑面积24386㎡。1号冷藏库：地上共2层。每层设2间高温库，每层高温库建筑面积均为5000㎡，设计库温